ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Авг. 23, 2022

Уплатил штраф - и за старое 

Вместо сайры в банки кладут скумбрию и сельдь. Прекрасные промысловые виды, которые имеют своих почитателей. Но они втрое дешевле сайры. По идее, за это должно быть серьезное наказание. Но, к сожалению, в нашей стране надзорные ведомства относятся к фальсификаторам излишне мягко. Техрегламент ЕАЭС запрещает указывать на этикетке компонент, если в готовой продукции его нет. Когда проверка Россельхознадзора (официальные данные на сайте ведомства) обнаружила на складах ООО «Русский рыбный мир» (торговые марки «Спецзаказ», «Русский рыбный мир», «Рыбпромпродукт», собственные бренды федеральных и региональных торговых сетей) 24 тонны (!) готовой к реализации «Сайры приморской» (иваси под видом сайры), компанию оштрафовали всего на… 123 тысячи рублей. Учитывая объемы производства, это и не штраф вовсе, а так - плата за право торговать леваком. 

Здесь сайры нет! 

Летом 2021 года Россельхознадзор направил в МВД, ФСБ, ФАС письма (есть в распоряжении редакции) о том, что из 30 проверенных образцов рыбных консервов, в наименовании которых есть слово «сайра», в 22 образцах обнаружена другая рыба - иваси и сельдь. Каждое письмо заканчивалось просьбой принять меры к «указанным хозяйствующим субъектам и лицам, осуществляющим мошеннические схемы при производстве и обороте продукции». К письмам прилагался список компаний, которые, по информации Россельхознадзора, подменяли сырье при производстве рыбных консервов из сайры. 

В этот список попали: 

• «Русский рыбный мир» 

• «Владимирский консервный завод» 

• «Логистическая компания А» 

• «Региональная логистическая компания А» 

• «Морские традиции» 

• «Меркурий Н» 

• «Фортуна Крым» 

• «Рыбный остров» 

• «Штиль».

С момента отправки этих писем прошел год, а фальсификата на прилавках меньше не стало. 

Дорогая, потому что редкая 

Сайра ушла из российских вод. Это мигрирующий вид. И если раньше пути миграции проходили через нашу исключительную экономическую зону, то теперь промысловые скопления рыбы проходят намного восточнее нашей ОЭЗ. Вести промысел в таких условиях можно только при наличии специализированного сайроловного флота, которого у российских рыболовов просто нет. После того как российские рыбаки перестали ловить сайру, для консервов закупается исключительно импортное сырье. Рост цены в сложившейся ситуации - явление объективное. Иваси, в отличие от сайры, ловится все больше, и цена на нее снижается. 

Сайра в нашем сердце 

Один из ключевых полезных элементов, которые содержатся в рыбе, - это полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. В середине нулевых российские ученые доказали, что тепловая обработка не снижает, а зачастую даже увеличивает количество омега-3 в рыбе. Тогда выяснилось, что абсолютным чемпионом по содержанию омега-3 среди всех видов рыбной продукции является… консерва «Сайра натуральная»! Чтобы получить суточную дозу омега-3 (около 1 грамма), достаточно съесть всего 40 г (!), то есть один кусочек сайры! Для сравнения: жареной семги (намного более дорогой) требуется 50 г, а вот вареной горбуши - уже почти 170 г. Уникальные свойства «Сайры натуральной» - еще один повод подделывать этот вид консервов. 

Не примешивайте приморье! 

Фальсификация сайры бьет не только по потребителям и ответственным производителям: губернатор Приморского края Олег Кожемяко также выразил недовольство тем, что поддельный продукт часто называют в честь Приморья: «У меня большая просьба к производителям этих псевдоконсервов: уважайте потребителя и давайте ему честную информацию о том, что вы положили в банку. Мы развиваем бренд «Приобретай приморское», несем ответственность за качество продукции под этим брендом, и нам бы не хотелось, чтобы под именем «Приморский» людям продавали продукт, который не соответствует требованиям ни по виду продукции, ни по его качеству».